助力校園安全，攜手天地偉業推出明廚亮灶解決方案
發布時間：2020-03-25 瀏覽量：1903
導(dao)語：自去(qu)年(nian)9月安徽發生某幼兒(er)園園長因給孩子吃過期生蟲大米(mi)被刑拘的事件(jian)之后，近期成(cheng)都某學(xue)校食堂(tang)再次引發社會高度關注。針(zhen)對此類事件(jian)，天地偉業明廚亮灶方案再次搬上人們(men)的面前。
3月(yue)16日，國務院食(shi)品(pin)(pin)安(an)全辦在京(jing)召開(kai)全國校園(yuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全工(gong)作電視(shi)電話會(hui)議。會(hui)議明確，學(xue)校食(shi)堂推行“明廚亮(liang)灶”的(de)比例要達到(dao)70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的(de)監督。此外(wai)，教(jiao)育部(bu)副部(bu)長鐘登華(hua)要求各中小(xiao)學(xue)、幼(you)兒(er)園(yuan)對(dui)食(shi)品(pin)(pin)、用餐信息進行公開(kai)，在有條件的(de)學(xue)校、幼(you)兒(er)園(yuan)廚房、配(pei)餐間安(an)排監控裝(zhuang)置，加(jia)強對(dui)學(xue)生的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全把(ba)控。
針對目前校園食品(pin)監管的現狀，結合(he)全國(guo)各地(di)深入調研分析，天地偉業遵循國家明廚(chu)亮灶(zao)建(jian)設標準，從(cong)食藥監局等(deng)監管單位(wei)(wei)、餐飲企業等(deng)經營單位(wei)(wei)、校方需(xu)求(qiu)、學生家長等(deng)多角(jiao)度(du)剖析，設計出(chu)滿足各類用戶(hu)使用需(xu)求(qiu)的明廚(chu)亮灶(zao)監管平臺，并已(yi)在天津(jin)市(shi)(shi)北辰區、常州(zhou)市(shi)(shi)新(xin)北區、合(he)肥市(shi)(shi)經開區、蘇州(zhou)市(shi)(shi)高新(xin)區、珠海市(shi)(shi)萬山(shan)島、哈(ha)爾濱市(shi)(shi)呼蘭區等(deng)多個地區投入使用。
社會(hui)各界現(xian)場了(le)解天地偉業明廚(chu)亮灶(zao)解(jie)決方(fang)案
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作(zuo)為食藥監(jian)(jian)(jian)首套(tao)信息化視(shi)頻監(jian)(jian)(jian)管(guan)平臺，天地偉業(ye)明廚亮灶系(xi)統采用常(chang)見的兩(liang)級(ji)架構，確(que)(que)保工作(zuo)穩定(ding)，中間傳輸網(wang)(wang)絡可選擇互聯網(wang)(wang)或者視(shi)頻VPN專網(wang)(wang)，適(shi)應(ying)性強。頂層(ceng)平臺與監(jian)(jian)(jian)控中心分離，所有平臺設(she)備(bei)部署在專業(ye)機房(fang)，確(que)(que)保系(xi)統安全穩定(ding)運行，監(jian)(jian)(jian)控中心配置解(jie)碼(ma)設(she)備(bei)，將(jiang)視(shi)頻畫面及監(jian)(jian)(jian)管(guan)結果等信息投射到大屏進行實時監(jian)(jian)(jian)控。
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平(ping)臺(tai)支持公眾(zhong)(zhong)APP全(quan)面(mian)(mian)開(kai)放，接受全(quan)民監督。按(an)照權限的分(fen)配(pei)原則(ze)，家長或(huo)民眾(zhong)(zhong)登錄手機APP后(hou)，支持查(cha)看(kan)食(shi)(shi)(shi)堂后(hou)廚食(shi)(shi)(shi)品，如切(qie)配(pei)區、洗(xi)菜(cai)區、切(qie)菜(cai)區等具體畫(hua)面(mian)(mian)，當發現有(you)違規(gui)操作(zuo)時，可進(jin)行違規(gui)舉報，并可通過視頻截圖或(huo)拍照操作(zuo)進(jin)行留證及詳細描(miao)述(shu)，方便監管人員定位管理。同時，可在食(shi)(shi)(shi)品抽檢(jian)界面(mian)(mian)，查(cha)看(kan)抽檢(jian)結果(guo)，對食(shi)(shi)(shi)堂的環境、菜(cai)品及服務進(jin)行評價打分(fen)。
監(jian)管(guan)(guan)(guan)人(ren)員使(shi)用手(shou)機APP可(ke)(ke)(ke)(ke)進(jin)行(xing)一(yi)些(xie)移(yi)動執(zhi)法(fa)。移(yi)動執(zhi)法(fa)監(jian)督(du)可(ke)(ke)(ke)(ke)對(dui)所管(guan)(guan)(guan)轄的企業(ye)進(jin)行(xing)操作，可(ke)(ke)(ke)(ke)針對(dui)所負責(ze)企業(ye)進(jin)行(xing)報(bao)警、預(yu)警信息查(cha)看(kan)，監(jian)管(guan)(guan)(guan)人(ren)員可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)查(cha)看(kan)證(zheng)件過期報(bao)警信息、企業(ye)在線率異常報(bao)警信息、企業(ye)自查(cha)異常報(bao)警等(deng)，在進(jin)行(xing)移(yi)動檢查(cha)時，如果發現問題可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)通過APP進(jin)行(xing)移(yi)動執(zhi)法(fa)，并將問題拍照等(deng)進(jin)行(xing)留(liu)存記錄。
針對食堂(tang)的(de)日(ri)常監(jian)管，食堂(tang)的(de)管理人(ren)員(yuan)通(tong)過固定的(de)賬號與密碼登錄APP后，可進行報警(jing)(jing)信息的(de)查詢與預(yu)警(jing)(jing)、資(zi)訊信息的(de)查看(kan)等(deng)、基(ji)礎數(shu)據維護等(deng)日(ri)常管理，同(tong)時證照到期可直接推送預(yu)警(jing)(jing)信息，協(xie)助進行主(zhu)動管理。
某幼兒園(yuan)食堂后廚(chu)畫面
支持溫濕度預警提醒
學(xue)校食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)關(guan)學(xue)生(sheng)身體健康，事(shi)關(guan)億萬家(jia)庭幸福，事(shi)關(guan)社會(hui)和諧穩定，一直(zhi)是食(shi)品(pin)安(an)全(quan)工作的重(zhong)中之重(zhong)。天地偉(wei)業明廚亮(liang)灶監管平臺(tai)將致(zhi)力(li)于食(shi)品(pin)制作流轉的安(an)全(quan)透明化管理(li)，為(wei)學(xue)校、家(jia)長及公眾帶(dai)來可視、可感、可知的實(shi)時信息，保障中小學(xue)生(sheng)的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)和健康飲食(shi)。
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